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上海青炒腊肉的做法步骤

1.食材：上海青 熟腊肉 红辣椒 姜 味极鲜 鸡精 盐

2.把上海青洗净，去掉叶子，把梗切块，红辣椒洗净切块，姜切末，把腊肉切小片

3.热锅凉油，把腊肉片下锅，煸炒出油，捞起

4.加姜末上海青梗一起翻炒

5.加红辣椒

6.加盐翻炒均匀

7.加腊肉片

8.加味极鲜翻炒

9.加鸡精

10.拌均匀出锅

小窍门&温馨提示

上海青最好用盐水泡泡洗净

腊肉很肥的，煸炒的有油

一般不用加植物油的